Cómo vivir y disfrutar un San Isidro diferente

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san Isidro 2021

El pasado año Madrid suspendió –como ocurrió en todos las comunidades autónomas- sus fiestas patronales, las de San Isidro Labrador, cuyo día se celebra el 15 de mayo, pero se suele extender a algunos más. Este años las fechas oficiales van del 10 al 16 de mayo y, aunque, dependiendo de la situación sanitaria, hay mucho por decidir en los próximos días, nada impide que pequeños y grandes salgan a la calle vestidos de chulapos y chulapas; ellas, pañuelo y clavel rojo en la cabeza, y ellos con la castiza visera.

De momento, la Junta de Carabanchel, distrito en cuya Pradera de San Isidro más protagonismo tiene la fecha, ha sido la única que ha aprobado en pleno la celebración en espacios abiertos, pero siempre pendiente, hasta el último minuto, de la situación. Por lo general, es esta Junta la que decide los conciertos y otras actividades festivas que se celebran no solo en Carabanchel sino en toda la ciudad.

De cualquier forma, a partir del 11 de mayo, podréis acceder a la web de San Isidro 2021 donde conocer la programación completa de todas las actividades previstas por el Ayuntamiento de Madrid.

Casticismo y algo más en La Pradera y en familia

San Isidro fue un labrador mozárabe nacido en la capital en época musulmana (1082-1172) y que trabajó las tierras de distintas familias adineradas. Uno de los poderes que se asocian al santo es su capacidad de encontrar agua y, por ello, su fiesta gira en torno al líquido elemento. Por ejemplo, es costumbre que los madrileños que acuden el 15 de mayo a La Pradera beban la conocida ‘agua del santo’, que emana de un manantial que se encuentra junto a la Ermita de San Isidro. Hay otras tradiciones, como beber la ‘limoná’ –así, en jerga castiza-, pero solo es para los adultos, ya que al zumo de limón con azúcar y fruta troceada se añade vino. De lo que sí pueden disfrutar los peques es de las famosas rosquillas (de ellas os dejamos seña más abajo).

Además de los actos religiosos, como la bendición del agua de la Fuente y la misa en la Colegiata de San Isidro –éstos ya están confirmados-, el Ayuntamiento está pendiente de la aprobación de los actos más verbeneros y festivos, a la espera del levantamiento del estado de alarma el próximo día 9. El día 11 en su página esmadrid.com ya estará disponible toda la programación para que la familia al completo disfrute de varias propuestas.

Actividades paralelas para los peques

Pero, además de disfrutar de los parques y de una jornada de paseo por algunas calles cortadas al tráfico, el Ayuntamiento sí ha preparado programas especiales para San Isidro para los más pequeños, espectáculos que tendrán lugar hasta el 16 de mayo en centros culturales y otros espacios dependientes del Consistorio. Uno de ellos, por poner solo un ejemplo, es El caracol y la ballena, dentro Arganzuelainfantilaudiovisuales, que organiza la Cineteca Madrid. Trata sobre la bonita amistad de una ballena jorobada sobre la que viaja un pequeño caracol y cuyo destino es una bahía aislada. Tiene lugar en el Paseo de la Ermita del Santo, 74. Hay muchas más que podéis consultar (y también adquirir las entradas, a un precio muy ajustado) a través de madridcultura.es.

Pero si hay algo casi obligado en estas fechas es degustar las rosquillas de la tía Javiera, un personaje legendario –en realidad no se sabe si real-, que las vendía, hace muchos, muchos años, por las calles madrileñas. El dulce se quedó entre nosotros y lo podemos adquirir en muchas pastelerías y panaderías. Las rosquillas del santo son de cuatro tipos: las tontas (sin ningún tipo de glaseado), las listas (cubiertas con glaseado de limón y azúcar), las de Santa Clara (con merengue seco blanco) y las francesas (recubiertas con azúcar y almendra picada).

rosquillas de San Isidro

Las podéis encontrar, de gran calidad, en Casa Mira (Carrera de San Jerónimo, 30), en El Riojano (calle Mayor, 10) o en el Horno de San Onofre (calle San Onofre, 3).

Pero no solo a base de rosquillas viven los madrileños su fiestas patronales, también con desayunos y aperitivos castizos.

Y si sois padres ‘cocinillas’…

La tradición manda si sois de los que os animáis ante los fogones. Somos conscientes de que el guiso de rabo de toro no gusta a todos, pero también es una delicia para muchos. Y a los peques les atrae como contenido de unas croquetas, un pastel o de unos canelones. Para que consigáis el mejor producto os dejamos una referencia con más de 110 años de experiencia: Solobuey. Podréis adquirir la mejor carne a través de venta online en su página solobuey.com. Cuenta con la garantía de servir las mejores carnes a los restaurantes más reconocidos.

Pero, tanto si se trata del guiso tradicional como de alguna de las otras propuestas, hay que acompañarlo con un buen pan. Y en este caso también os sugerimos un lugar centenario, el obrador Viena La Baguete (calle Antoñita Jiménez, 58). Encontraréis todo tipo de panes (hasta de cacao), pero para estas recetas el más apropiado es el candeal, aunque también le va muy bien la hogaza madurada. Lo podéis comprar en la tienda, pero también realizan envíos a domicilio (pedidos superiores a 15 euros) llamando al teléfono: 91 560 09 22. El horario del obrador es de 9:00 a 14:00.

En fin, hay muchas –y prudentes- formas de disfrutar la fiesta: en casa, en una terraza, en los parques o celebrando un picnic. ¡Feliz San Isidro!